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★日本の 『 うま味 』 を世界が注目!★

【味覚の五感】(塩味・甘味・酸味・苦味・うま味)を味わう事が大切

◆【うま味】はドライマウスの改善に有効

 昆布の【うま味】が唾液の分泌を促す

◆【うま味】はがん医療の現場でも活用

 治療の副作用による【うま味】感度を強化する食事の開発

◆【うま味】は消化機能のスイッチ

 【うま味】スイッチ機能が認知症患者の表情の改善や発語など「脳」に刺激を与え活性化させる

東北大学病院・国立がんセンター中央病院・九州女子大学で発表されました。

  ◎ドライマウスとは?

   * 食事がしにくい

   * 口の渇きで目が覚める

   * 口が渇いて会話しにくい

   * 口内炎・口角炎

   * 虫歯・歯周病

   * 味覚障害 

   * 口臭   などなど・・・

         心当たりは、ありませんか?

「こんぶ茶」は、手軽に「うま味」を味わえる一品でおすすめです。


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